纯度是指色彩的明暗程度。

陈设品的布置是一项颇费心思的工作，其中（）陈饰以绘画和浮雕等美术品或木刻和编织等工艺品为主要对象。

（）的主要功能就是点明筵席与菜点的主题，以引起顾客的联想，提高顾客的品尝兴致，达到渲染筵席气氛的目的，进而增进顾客的食欲。

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

红与绿是类似色。

烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。

烹饪器具在实用价值之外还有着不可估量的艺术欣赏价值、文物价值和历史资料价值。

热菜的美，首先是较好地体现了食物在（）方面得天独厚的魅力，其次是体现了中国烹饪技艺独特的美。

色调倾向什么为暖色调？（）

适当的什么能增加餐厅的舒适程度和活跃程度，减缓顾客的流动？（）