一般来说，暖色能使菜肴色泽的明度和饱和度增强。

能唤起人们对大自然清新感觉的颜色是（）

菜肴盛器从质地上可分为（）

什么形式的热菜造型特点是多样统一，对称均衡？（）

洛可可式家具产于哪国？（）

烹饪色彩的变化效果在原料烹调处理前就能显露。

陈设品的布置是一项颇费心思的工作，其中（）陈饰以绘画和浮雕等美术品或木刻和编织等工艺品为主要对象。

（）是一种空间性的造型艺术，它以能传达事物生命姿态的材料塑成的形象来表现世界。

冷菜造型从按其表现手法，一般分为（）

饭店中除了电梯、旋转厅等机械化设施外，引导人流的路线、光怪陆离的光影、室内的小溪和瀑布等都能产生（）