制作宴席花台应有明确的主题，按主题创作出不同类型、不同风格、不同意境的花台。...

填空题制作宴席花台应有明确的主题，按主题创作出不同类型、不同风格、不同意境的花台。可以说，有了好的主题，花台制作就成功了一半。所以，事先要进行（）

1.填空题食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节，因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度，尤其在（）

2.填空题饮食器具必须满足现代人使用的要求，现代饮食器具的应用应注意其加工手段、材料运用和（）

3.填空题殷墟期的商代在中国饮食器具中显示了最高的艺术成就，成为当时中国饮食器具代表的烹饪食器是（）

4.填空题陶器是人类使用最早的（）

5.填空题家具是室内陈设的主要内容，体现在功能、所占空间和（）

6.填空题餐饮的装饰布置是室内环境的再创造，这种创造离不开研究人的心理和（）

7.填空题灯具能使没有特色的建筑装饰增色，对已较出色的建筑装饰起到锦上添花的作用，这主要依托于灯具的色彩、形式和（）

8.填空题餐饮空间的大小、形状体现其宽度、长度和（）

9.填空题色彩是与人的联想有关的。能使人联想到火焰、流血和革命，具有刺激性的颜色是（）

10.填空题从客体对象来看，要能引起人愉悦的感受，美的形式必须符合人的生理要求和（）