问答题“满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与原因是什么？
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3.问答题食疗与饮食养生的区别如何？
4.问答题茶道与茶艺的关系怎样？
5.单项选择题以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。
A、烤、煮、蒸、炒
B、煮、烤、蒸、炒
C、炒、烤、煮、蒸
D、烤、蒸、煮、炒
6.单项选择题“八珍”一词见于《周礼》，对其正确理解应当是（）。
A、天子御膳
B、奉亲养老食品
C、泛指重要食材
D、八种具体食品
7.单项选择题“满汉全席”是中国清代官场迎来送往的筵式模式，它出现在（）时期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光绪
8.单项选择题中国（）时的“食医”是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。
A、周朝
B、秦朝
C、汉朝
D、唐朝
9.单项选择题中国世俗文化的传统是百业千行各有自己的祖神偶像，目前海内外饮食文化学界和餐饮业的倾向认为（）是中国古代的“食圣”。
A、彭铿
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
10.单项选择题（）的《诏群臣》中有一句话：“三世长者知被服，五世长者知饮食。”
A、汉武帝刘彻
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗赵构
D、清高宗爱新觉罗•弘历
