单项选择题餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是()
A.在外就餐人数指标
B.消费者餐饮消费支出指标
C.在外就餐率指标
D.在外就餐频率指标
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1.单项选择题一般来说,高档餐饮产品的需求收入弹性系数()
A.大于1
B.等于1
C.小于1
D.等于零
2.单项选择题现代餐饮需求产生的必要条件是()
A.人们可支配收入的提高
B.生活节奏的加快
C.饮食欲望
D.现代食品工业的建立
3.单项选择题餐饮市场机制的自我协调组织能力指的是它所具有的()
A.客观性
B.内在性
C.连锁性
D.动态性
4.单项选择题研究发现,在餐饮业发展中,更能造成环境损害的是()
A.最富裕地区和处于中间的地区
B.最贫困地区和处于中间的地区
C.最富裕地区和最贫困的地区
D.富裕地区和贫困地区
5.单项选择题依照食品产品的功能来划分,咖啡属于()
A.营养性食品
B.嗜好性食品
C.功能性食品
D.休闲食品
6.单项选择题服务劳动作为生产性劳动,它()
A.创造价值
B.转移价值
C.消耗价值
D.分配价值
7.单项选择题餐饮经济学的核心概念是()
A.稀缺与选择关系
B.交易与利益关系
C.供给与需求关系
D.交往与交易关系
最新试题
餐饮业态包括三层含义:业态的选择、()和商品构成。
题型:填空题
在业态的生命周期中,企业的市场占有率稳定或下降,投资收益率下降的是()
题型:单项选择题
餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及()。
题型:填空题
目前,我国餐饮市场机制存在的问题有()、相关法律法规滞后和人才建设不适应餐饮市场的发展。
题型:填空题
餐饮市场机制是一系列市场要素环环相扣、互为因果的运动过程,因此具有()
题型:单项选择题
目前在我国已较为普遍发展,特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是()
题型:单项选择题
餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用,指的是它所具有的()
题型:单项选择题
餐饮业在国民经济中的主要作用有:();推动国民经济发展;扩大内需、拉动市场潜在消费;提高人民生活水平;带动相关产业发展。
题型:填空题
餐饮文化
题型:名词解释
一般而言,“业态”是指()
题型:单项选择题