当设计计划任务书被批准之后，该项目成立。

肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

为了保障食品安全生产，推行HACCP管理体系，该体系起源于美国，中文描述为危害分析与关键控制点体系。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

锅炉房一般宜距离主要生产车间50m以外的下风向。