辅助设施的设计需要有工艺设计人员、相应辅助功能区专业设计人员及土建设计人员等共同完成。

一般锅炉用水按锅炉蒸发量的1.2倍计算，小时变化系数取1.5。

加工后的半成品若需要运输，须要用带盖的食品级容器运输。

生产肉禽类产品时，冲洗水体中可能会带有致病菌或虫卵，不能任意排放。

肉类原料在接收站经过计量后，可直接放入冻库保存。

产品方案制定时每年一般按300天的生产计算。

产品方案应按任务书的产量和要求制定不同方案，进行对比优化。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

公共设施要满足生产需求，供水能力应该高峰季节产量设计。

总平面设计要以生产工艺出发，研究构建筑物、道路、管线等方面的相互关系，再在图纸上展现出来。