收奶站必须配置制冷设备，使原料乳冷却至4℃以下。

设备选型应根据每一个品种单位时间产量的物料平衡情况和设备生产能力来确定所需设备的台数。

当设计计划任务书被批准之后，该项目成立。

项目建议书是项目建设轮廓的一个初步研究，批准与否并不重要，重要的是及时开展可行性研究。

表征水污染程度的溶解氧（DO）是指溶解于水中的氧，一般单位为mg/L，一般溶解氧越高，水体污染程度越严重。

食品厂的污水处理站应设在上风向，并与生产区和生活区有一定的距离。

生产车间人流入口处应设置紫外消毒灯。

食品工厂废水中有机物质和悬浮物质含量高、易腐败。

对于季节性强的产品，用电负荷变化大，应布置一台大功率变压器，以适应负荷的变化。

厂址选择应选在有污染源的、居民区和饮用水水源的上风向。