在恒温条件下，一定量的小麦粉中加适量水，在粉质仪的揉面钵中被揉合，面团（）、稳定及弱化的变化。

为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。

在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时，将测定液放到沸水浴中加热，使淀粉糊化的目的是（）。

磷化物定性分析时，硝酸银试纸、乙酸铅试纸均变色，表示样品中磷化物检验呈（）

道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

馒头的比容是指蒸制后（）比值。