单项选择题客房维修意见表的作用是:让客人有机会发表意见以弥补工作不足,(),通知工程部派工维修及备查。

A、如实反映客房状况
B、让客人感到饭店对其所住房间状况的重视
C、对外影响和宣传
D、让客人感受到饭店的工作效率很高


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1.单项选择题下列不属于一至三级宴会前保卫方案对宴会安全采取措施内容的是()。

A、全方位设岗,宴会前全面检查
B、附近岗位兼顾,宴会前个别检查
C、重点部位设岗,宴会前重点检查
D、流动岗,宴会前抽查

2.单项选择题劳动合同可以约定(),但最长不得超过()。

A、考察期;3个月
B、合同期;1年
C、试用期;6个月
D、使用期;1年

3.单项选择题客人离店后的服务内容包括:()和未尽事项.

A、客史建档
B、整理表格单据
C、研究客源市场
D、研究宾客对饭店的规则和要求

4.单项选择题贵宾抵达饭店前一级保卫方案住地的警卫设岗应是()。

A、全天候全方位设岗
B、全天候设岗
C、重点时间设岗
D、重点路线设岗

5.单项选择题下列不属于一至三级贵宾保卫方案住地警卫设岗的是()。

A、全天候全方位设岗
B、全天候设岗
C、重点时间设岗
D、重点路线设岗

6.单项选择题下面说法正确的是()。

A、客人离店后的服务内容之一有整理表格、单据
B、客人离店后的服务内容之一有研究客源市场
C、客人离店后的服务内容之一有客史建档
D、客人离店后的服务内容之一有研究宾客对饭店的规则和要求

7.单项选择题在现代法制社会里,用人单位与劳动者之间存在着错综复杂的利益关系,只有用()才能有效地加以规范。

A、强有力的行政手段
B、法律手段
C、管理手段
D、法制手段

8.单项选择题豪华饭店清洁房间定额一般为()。

A、13间/人
B、10~12间/人
C、15间/人
D、14~16间/人

9.单项选择题操作示范教学的特点是()。

A、施教复杂,但便于掌握
B、施教复杂,不便于掌握
C、简便易行,便于掌握
D、只练不讲,不便于掌握

10.单项选择题贵宾抵达饭店前三级保卫方案住地的警卫设岗应是()。

A、全天候设岗
B、重点路线设岗
C、重点时间设岗
D、全天候全方位设岗

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有些清洁剂具有腐蚀性,如()储存不当会有一定危险性。

题型:单项选择题

在公寓长包房住宿的宾客中,如果有婴儿的话,饭店应提供婴儿床及配套()。

题型:单项选择题

客房的安全指示图一般安装在(),它标明有客人的位置和逃生路线。该图需涂上荧光剂,一旦发生火灾,饭店电源被切断,客人能看清安全指示图。

题型:单项选择题

客人损坏客房的设备或用品后,客人同意饭店的索赔,服务员在杂项收费单中,注明()、赔偿项目、金额等,并由客人签字确认后付款。

题型:单项选择题

接受宾客的投诉需(),不能有意拖延处理,否则有可能引发客人更大的不满意,这是处理客人投诉时应注意的问题。

题型:单项选择题

维护保养木质墙面的主要方法有()。

题型:单项选择题

饭店服务工作()的职业守则,集中体现客人是上帝、客人永远是对的和永远不要对客人说“不”这三条饭店的座右铭。

题型:单项选择题

()不是VIP接待通知书需要送至的部门。

题型:单项选择题

大理石地面在使用前需先用封地蜡封闭,以隔绝(),使地面更易清洁、防止磨损,从而延长大理石地面的使用寿命。

题型:单项选择题

服务醉酒宾客时,服务员应注意将醉酒客人的()及处理过程记录在交接班本上,做好交接工作。

题型:单项选择题