单项选择题完成工作任务、做出显著成绩和改善经营管理、()的员工,饭店应当予以奖励。

A、个人表现突出
B、管理能力突出
C、遵守规章制度
D、经济效益突出


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2.单项选择题保护公共财产、保卫宾客安全、排除重大隐患、()重大事故的员工,饭店应当予以奖励。

A、报告和处理
B、避免和产生
C、防止和避免
D、防止和引发

3.单项选择题在()中成绩优异和在()中获奖的员工,饭店应当予以奖励。

A、劳动竞赛活动;国际、国内技术比赛
B、店外业余学习;小组竞赛活动
C、职称考试;知识竞赛
D、文体竞赛活动;店外知识竞赛

5.单项选择题硫酸钠的PH=5,主要清除(),用于清除卫生间恭桶。

A、尿碱
B、水泥
C、污渍
D、油漆

7.单项选择题TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如茶渍,咖啡渍,()等。

A、墨水
B、蔬菜汁渍
C、果汁渍
D、血渍

8.单项选择题TR—103地毯除渍迹,可以清除地毯上的水溶性污渍,如茶渍,(),果汁渍等。

A、蔬菜汁渍
B、咖啡渍
C、墨水
D、血渍

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宾客在饭店的投诉心理,往往有()等心理表现。

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()不是VIP接待通知书需要送至的部门。

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在服务工作中态度诚恳、热情大方,在仪容仪表上仪表端庄,在与客人的交谈和行为举止中表现出乐于助人,充分体现服务员对宾客的()服务。

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照料生病宾客时,服务员要注意()。

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服务醉酒宾客时,服务员应注意将醉酒客人的()及处理过程记录在交接班本上,做好交接工作。

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服务员在听取客人的投诉意见,可以通过提问的方式来弄清投诉意见的问题所在,将()集中听取客人的意见,了解相关的信息,从而有效地解决投诉。

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如果客房服务员在工作中容易表现出“闹情绪”,有严重的个人主义,甚至不安心工作的情形,管理人员应该注意从()方面疏导员工。

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有些清洁剂具有腐蚀性,如()储存不当会有一定危险性。

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大理石地面在使用前需先用封地蜡封闭,以隔绝(),使地面更易清洁、防止磨损,从而延长大理石地面的使用寿命。

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饭店服务工作()的职业守则,集中体现客人是上帝、客人永远是对的和永远不要对客人说“不”这三条饭店的座右铭。

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