多项选择题植物性天然香料包括（）。
A、留兰香油；
B、麦芽酚（合成香料）；
C、香兰素（合成香料）；
D、甜橙油。
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1.多项选择题配制水溶性香精的稀释剂可以是（）。
A、蒸馏水；
B、乙醇；
C、甲醇；
D、甘油。
2.多项选择题从植物中提取出的香料制品可以是（）。
A、精油；
B、浸膏；
C、酊剂；
D、净油。
3.多项选择题从植物中提取香料的方法有（）。
A、水蒸气蒸馏法；
B、浸提法；
C、压榨法；
D、加成法。
4.多项选择题动物性天然香料包括（）。
A、龙涎香；
B、麝香；
C、灵猫香；
D、肉桂油。
5.单项选择题油溶性香精适合加入到（）；
A、高温加工的食品；
B、低温加工的食品；
C、适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。
6.单项选择题水溶性香精主要用于（）。
A、焙烤食品和糖果；
B、冷饮；
C、配制酒。
7.单项选择题油溶性香精主要用于（）。
A、焙烤食品和糖果；
B、冷饮；
C、配制酒。
8.单项选择题八角茴香油属于（）。
A、精油；
B、净油；
C、酊剂；
D、浸膏。
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