单项选择题经常与酒石酸、酒石酸氢钾按一定比例混合制做复合膨松剂的物质是()。
A、亚硫酸钠
B、磷酸三钠
C、硬脂酸钠
D、碳酸氢钠
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A、1;
B、18;
C、40;
D、3。
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10.多项选择题明胶是从()。
A、动物的皮中提取的;
B、甘蓝叶子上寄生的黄杆菌的分泌物中提取的;
C、苹果皮中提取的;
D、动物的骨头中提取的。
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