填空题()(carbonated wines):酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的,具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
您可能感兴趣的试卷
最新试题
高粱在配料操作中还起()作用。
题型:多项选择题
传统工艺的蒸馏过程中,酒尾都是用于回升底锅,如果将酒尾单独交公司,将会影响传统酒质。
题型:判断题
酵母细胞数多,固体酵母用量少;酵母细胞数少,固体酵母用量就多。
题型:判断题
以下关于起面糟工艺要求说法正确的是()
题型:多项选择题
饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及()。
题型:单项选择题
酿酒生产要点有哪些?
题型:问答题
只要粮食酒蒸馏过程中回升了酒精,生产的酒就不是粮食酒了,因此,要求在生产过程中,不能够将ZHJ、XXJ与LSJ混等交验。
题型:判断题
在酿酒生产中,踩窖的基本要求是沿边密踩,中间夏季稀踩、冬天密踩。
题型:判断题
以下关于起糟工艺要求说法正确的是()
题型:多项选择题
酿造中加水的途径有哪些?
题型:问答题