糖油馅具有配料相对单一，成本低廉，制作简单，使用方便，（）的特点。

桂花白糖馅制作好的馅心用保鲜膜密封（）min后使用效果最佳。

芝麻凉卷成型需要将揉成团的糯米饭滚上芝麻末，擀成大皮。豆沙馅搓条分别放在糯米皮两边，由两头卷到中间卷紧，在卷的表面撒上芝麻末，切成段即可，这种上馅方法叫（）

适宜做煮、烙制品的是（）面坯。

制品成熟不应有的现象是（）

制作玉米面团时，用沸水烫是为了改变玉米面（）差、松而发硬的特点。

制作桂花白糖馅，需将白糖“打潮”后与（）面粉或米粉拌合在一起，再加入桂花卤增香。

暗酥叠酥方法的特点是酥层厚、层次清楚，（）性大。

制作韭菜馅时，要先用（）将切好的韭菜拌匀，避免（）和韭菜直接接触。

蒸锅烧开后铺屉布，放木制方框，然后将糊状面团倒入方框中，用刮板摊平，并在表面撒上青红丝，蒸（）即可。