单项选择题审评时,常用()术语描述普洱茶香气。
A.陈气
B.陈香
C.陈闷
D.陈熟
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1.单项选择题审评时,常用()术语描述祁门红茶香气。
A.玫瑰香
B.茉莉香
C.桔香
D.桂圆香
2.单项选择题外形呈颗粒状圆形,紧实,似珍珠状的茶叶常用()术语描述。
A.圆紧
B.圆整
C.圆结
D.浑圆
3.单项选择题将本山等色种拼入铁观音中,应作为()处理。
A.铁观音
B.色种
C.本山
D.副茶
4.单项选择题乌龙茶毛茶红梗红张可作()处理。
A.劣变茶
B.红茶
C.缺点茶
D.次品茶
5.单项选择题根据评分方法,对照标准样相当,按规定给()分。
A.0分
B.+1分
C.+2分
D.+3分
6.单项选择题根据各茶类判定原则,绿茶外形内质审评因子权数各是()。
A.3.0、7.0
B.4.0、6.0
C.4.5、5.5
D.5.0、5.0
7.单项选择题毛茶计价办法规定,隔年陈茶,品质正常,按外形等分别()处理。
A.降1—3个等级
B.降5个等级
C.降7个等级
D.降8个等级
8.单项选择题礼仪规范表现在()、礼节、仪式、仪表等方面。
A.礼貌
B.品行
C.风度
D.习俗
9.单项选择题()的公平竞争原则决定了它的参与者诚实守信。
A.商品交换
B.现代社会
C.信息时代
D.市场经济
10.单项选择题人们的()实践是职业道德产生的基础。
A.社会生活
B.职业生活
C.家庭生活
D.集体生活
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小种红茶中,正山小种根据产品质量,分为()
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茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
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普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
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武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
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乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
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中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
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白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
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珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
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红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
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