用索氏提取发测定脂肪含量时，样品抽提完毕，将脂肪瓶放入100℃干燥箱中，干燥至（），称量计算脂肪含量。

抽样时至少需2名抽检人员，二人的现场工作方式错误的是（）

抽样人员应当详细完整记录抽样信息，抽样文书应当字迹工整、清楚，容易辨认，不得随意更改，如需要更改信息应当由（）签字或盖章确认。

挥发酸是食品中所含（）的直链脂肪酸。

脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。

粗纤维的测定以下步骤不需要的是（）。

关于抽样时被抽产品的执行标准描述错误的是（）

以下关于糖类物质的说法不正确的是（）。

根据GB 19300规定，生干坚果的过氧化值指标应小于等于（）g/100g。

按照国标，菌落总数检验的培养方式是（）。