A、西式面点
B、西式糕点
C、西式面糊
D、西式饼干
您可能感兴趣的试卷
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A、质量
B、卫生
C、营养
D、数量
A、5分钟
B、10分钟
C、30分钟
D、1小时
A、marblecake
B、cheesecake
C、blackcake
D、blackforestcake
A、蓝莓
B、胡桃
C、草莓
D、梨
A、烘烤面粉
B、发粉
C、烘烤盘
D、麦芽
A、发现通风设备运转不正常,应先断电
B、通风系统应具备自动保护功能
C、转动的设备要有完善的防护
D、所有的通风设备应有警示标志
A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电
B、为了将碗洗得更干净,将洗涤剂的投放量加大
C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关
D、微波炉发生故障时,必须请专业人员修理
A.使用之前,检查密封胶圈
B.使用之前,检查安全保障装置
C.使用匹配的限压阀
D.当压力锅稍冷却后强行打开锅
A、二氧化碳灭火器
B、二氧化硫灭火器
C、泡沫灭火器
D、2402灭火器
A、防止产生放电火花
B、消除静电
C、清除易燃物
D、限制过载
最新试题
开始打发奶油时,宜用慢速打发,待打发一定程度可将转速调到中速或高速打发。
蛋糕抹面要做到()。
面团和裹入油同宽,长为裹入油的()倍,将油包入面团中。
盛放蛋白的搅拌盆内应保证无水、()、无杂质。
卷筒蛋糕可以选用戚风蛋糕、()的坯料。
甜酥蛋挞属于清酥类点心。
制作戚风蛋糕面糊时,将打发的蛋白先取1/3加入面糊中,用手轻轻拌匀,再倒入2/3蛋白,用()轻轻拌匀即可。
在制作面包时,酵母的用量要根据面粉面筋品质和制品需要而定。
()的主要原料有乳品,蛋制品,糖类,油脂。
咖喱牛肉角的成形,用擀面棍擀制面团成长方形,用直尺、美工刀切割成()个9cm×9cm 的正方形面团。