香料的英文名称为（）。

单项选择题香料的英文名称为（）。

A、Sugar
B、Spice
C、Malt
D、Milk

1.单项选择题“condensedmilk”是指（）。

A、奶粉
B、浓缩奶
C、炼乳
D、奶油

2.单项选择题“Tool”是指（）。

A、刀
B、盆
C、叉子
D、工具

3.单项选择题清洁消毒设备要安装在适宜操作，电源和（）方便的地方。

A、开关
B、供水及排水
C、安装移动
D、餐具放置

4.单项选择题厨房常用的化学灭火设备有（）、二氧化碳灭火器和卤代烷灭火器等。

A、二氧化硫灭火器
B、1211灭火器
C、泡沫灭火器
D、干粉灭火器

5.单项选择题下列中属于不正常燃烧的是（）。

A、燃气燃烧呈蓝色火焰
B、闪燃
C、回火
D、爆炸

6.单项选择题下列燃料中，（）的毒性较大。

A、煤油
B、干馏煤气
C、天然气
D、液化石油气

7.单项选择题触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于（）和正确的紧急处理。

A、触电时间的长短
B、触电者的身体状况
C、能否尽快脱离电源
D、能否尽快抢救

8.单项选择题操作人员要随时注意电气设备的运转情况，发现异常情况要立刻（）。

A、停电
B、停止操作
C、查找异常原因
D、继续操作

9.单项选择题电击事故是由于人体直接接触带电体或因绝缘损坏而产生漏电的设备，导致（）通过人体造成伤害。

A、电弧
B、电流
C、电泳
D、电压

10.单项选择题某产品成本20元，成本率50%，此产品的售价是（）。

A、10元
B、20元
C、30元
D、40元