色素用量过大会引起（）。

填空题色素用量过大会引起（）。

1.填空题香精用量过大，或者使用不合格的、变质的香精，也会引起（）或悬浮物。

2.填空题使用（）于含鞣酸的饮料中，易发生沉淀。

3.填空题水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲酸钠过多时，则与柠檬酸作用生成（）的小亮片状的苯甲酸沉淀。

4.填空题饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。

5.填空题皂苷类有（）性质，它会吸附糖浆中的其他杂质，慢慢形成絮块沉淀。

6.填空题生产透明的碳酸饮料时，应尽量不使用甜菜糖，因为它拄往含有（）类物质。

7.填空题由于化学反应引起的混浊、沉淀，多数是由于（）中胶质凝聚而形成的。

8.填空题物理性变化引起的混浊沉淀一般表现为生产出的饮料（）周内即出现混浊、不透明或瓶底有一层云雾水，或有微小颗粒沉积瓶底。

9.填空题饮料的混浊、沉淀变质原因很多，主要是由于物理作用、化学反应和（）活动引起的。

10.填空题碳酸饮料有时会出现（）絮状物，使饮料混浊不透明，同时在瓶底生成白色或其他沉淀物。