饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。

填空题饮料用水硬度过高，水中的钙、镁与柠檬酸作用，生成（）沉淀物。

1.填空题皂苷类有（）性质，它会吸附糖浆中的其他杂质，慢慢形成絮块沉淀。

2.填空题生产透明的碳酸饮料时，应尽量不使用甜菜糖，因为它拄往含有（）类物质。

3.填空题由于化学反应引起的混浊、沉淀，多数是由于（）中胶质凝聚而形成的。

4.填空题物理性变化引起的混浊沉淀一般表现为生产出的饮料（）周内即出现混浊、不透明或瓶底有一层云雾水，或有微小颗粒沉积瓶底。

5.填空题饮料的混浊、沉淀变质原因很多，主要是由于物理作用、化学反应和（）活动引起的。

6.填空题碳酸饮料有时会出现（）絮状物，使饮料混浊不透明，同时在瓶底生成白色或其他沉淀物。

7.问答题简述造成杂质的原因。

8.名词解释使人厌恶的杂质

包括刷毛、大片商标纸、蚊虫、苍蝇及其他昆虫等。

9.名词解释明显杂质

指数量较多的小体积杂质，或数量虽然不多，但体积较大的杂质。

10.名词解释不明显杂质

一般是指数量极少、体积极小的灰尘、小白点、小黑点等。