单项选择题()负责员工餐原料的切配、烹制。
A.茶餐厅服务员
B.日班保安
C.行政经理
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1.单项选择题“哑帐-应收未收”账户中的记录表示的是离店客人消费款()预付款。
A.大于
B.小于
C.大于等于
2.单项选择题领料单上的签字人员包括领料人、发料人和()。
A.驻店会计
B.部门经理
C.行政经理
3.单项选择题连锁店在应收账款催收过程中,由()负责与客户对账。
A.前厅经理
B.餐厅经理
C.行政经理
4.单项选择题旅馆所在地区各类年度行政费用,比如:排污、垃圾、治安、消防、卫生防疫检测、各类证照年检等费用,在()元以内店经理同意即可支付。
A.3000
B.6000
C.8000
5.单项选择题银行卡单据托收应通过()进行托收。
A.发卡银行
B.结算银行
C.银联商户
6.单项选择题会员客人延迟退房,在加收半天房费的情况下,前厅经理权限可同意客人最晚()退房。
A.18点
B.20点
C.22点
7.单项选择题隔天误操作账目必须由前厅经理进行()处理,并说明实际发生的原因。
A.平帐
B.冲账
C.拆帐
8.单项选择题客人采用挂帐方式购买早餐券的,服务中心接待员必须将《同意转帐单》的()输入PMS系统。
A.客人姓名
B.单据号
C.早餐券编号
9.单项选择题客人退早餐券,现金退回的应在PMS系统的()中操作。
A.早餐券领用
B.早餐券销售
C.早餐券退回
10.单项选择题如结账时客人预付金单遗失,应核对客人有效证件是否与PMS系统()一致。
A.房间预定人
B.实际入住人
C.指定退款人
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