A.口味清淡
B.爱吃冷盘菜
C.咸里带甜
D.原汁原味、香醇味浓
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A.1/5
B.4/1
C.1/3
D.1/2
一般在开茶时,第一杯茶被称为()。
A.功夫茶
B.礼貌茶
C.关心茶
D.问候茶
A.卷
B.穿
C.捏
D.掰
A.稍弱
B.更弱
C.更强
D.一样
A.长发披肩
B.浓妆艳抹
C.穿着自己喜爱的时装
D.穿平跟或坡跟皮鞋、布鞋
A.点菜餐厅
B.特色餐厅
C.团队餐厅
D.外卖部
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
A.白葡萄酒
B.雪利酒
C.酒度较高的红葡萄酒
D.酒度较低的红葡萄酒
A.头盆
B.色拉
C.主菜
D.开胃菜
A.西餐多用奶制品
B.英式菜调味用酒较重,也很讲究
C.头盆是开餐的第一道菜,旨在开胃
D.主菜用完后即为甜点
最新试题
进餐中突然停电,马上点燃应急蜡烛,告诉客人从应急通道离开。
对就餐环境的装饰摆放,餐具排列,菜式的营养搭配和服务人员贴心周到的服务均有要求的客人,可以归于()类型的消费心理。
客人突发急病时,以下哪项处理的方法不正确?()
特别在意菜式是否有“新意”的客人属于()类型的消费心理。
若菜肴确实是火候不够,餐厅服务员首先应报告经理,立即将菜退回厨房,并向厨师长反映,由其作出处理决定。
看台服务员在宴会开始前做到()。
客人主动要求提供服务,要求尽快上菜,不断催促,要求快速结账,这种客人属于有()要求的消费心理。
客人点菜时,可询问客人是哪里人,然后为其安排菜肴,是根据()消费心理提供服务。
客人特别要求进雅间,不愿再嘈杂的环境中进食,这种客人属于()要求的消费心理。
客人反映账单不符时,应该先向客人道歉,马上把账单拿回餐台重新核对。