A.1/5
B.4/1
C.1/3
D.1/2
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一般在开茶时,第一杯茶被称为()。
A.功夫茶
B.礼貌茶
C.关心茶
D.问候茶
A.卷
B.穿
C.捏
D.掰
A.稍弱
B.更弱
C.更强
D.一样
A.长发披肩
B.浓妆艳抹
C.穿着自己喜爱的时装
D.穿平跟或坡跟皮鞋、布鞋
A.点菜餐厅
B.特色餐厅
C.团队餐厅
D.外卖部
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
A.白葡萄酒
B.雪利酒
C.酒度较高的红葡萄酒
D.酒度较低的红葡萄酒
A.头盆
B.色拉
C.主菜
D.开胃菜
A.西餐多用奶制品
B.英式菜调味用酒较重,也很讲究
C.头盆是开餐的第一道菜,旨在开胃
D.主菜用完后即为甜点
A.5
B.10
C.15
D.30
最新试题
餐后甜酒杯的容量为()盎司左右的小型有脚杯,杯身为管状。
客人要求在一定消费额度内消费,少荤多素,经济实惠,这种客人属于()类型的消费心理。
西餐厅营业过程中更换台布,应由2名熟练服务员进行,先将脏台面撤离餐桌,再铺新台布。
按葡萄酒的()分,分为天然、加强、加香葡萄酒。
客人点菜时,可询问客人是哪里人,然后为其安排菜肴,是根据()消费心理提供服务。
宴会厅要留有主通道和辅通道,辅通道应为()米宽为宜。
客人主动要求提供服务,要求尽快上菜,不断催促,要求快速结账,这种客人属于有()要求的消费心理。
客人反映账单不符时,应该先向客人道歉,马上把账单拿回餐台重新核对。
挑选餐厅是专门选择老字号,吃传统名菜,这种客人属于()类型的消费心理。
若食物哽噎较重,餐厅服务员站在客人(),双臂把住客人腰部,用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点,另一只手握拳,迅速向前挤压,振动客人肚子,如此反复几次,即可排除食物。