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微生物内源性污染可分为（）
在我国，引起食物中毒的各类食物中，占比最高的是动物性食物。
新鲜的黄花菜因其新鲜，可以放心食用。
交叉污染的方式主要有？（）
食品保藏的意义（）
主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中，脂肪、胆固醇等在高温下也可形成。它是（）
食品污染的种类按其性质可分为（）类。
亚硝酸盐中毒的常见原因有（）
野生河豚鱼的毒性比养殖的河豚鱼小。
下列哪项属于微生物污染（）
