食品被沙门氏菌污染后通常没有感官上的变化。防止肉蛋类食品在储存、运输、加工、烹调、工用具消毒保洁等各环节被沙门氏菌污染，注意操作卫生，避免生、熟食品之间的交叉污染。

各级食品药品监督管理部门应当按照食品安全事件级别逐级上报，每级上报时间不得超过（）。

在存放食物时，可以拿日常厨房存放食物的容器来存放化学品。

隔夜木耳中可能会有椰毒假单胞菌，这种细菌会产生致命毒素米酵菌酸，一旦中毒，初期会恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力。

食物中毒包含：细菌性食物中毒、有毒植物性中毒、有毒动物性中毒、真菌毒素及霉变食物中毒、化学性中毒。

水果和沙拉蔬菜稍微冲一下水就可以吃了。

食物中毒调查的内容有（）。

食品药品监督管理部门接到食品安全事件报告或者通报后，一次中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例及以上死亡病例，应报至（）。

对发病规模较大的中毒事件，采样要求是采集10-20名典型症状病人的相关样品。

不可隔夜泡发木耳、米粉类等。