判断题鸡尾酒会在餐厅四周设小圆桌,并且要设座。
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1.判断题客房送餐只是提供食品饮料的送餐服务。
2.判断题咖啡原产于印度尼西亚。
3.判断题欧陆式早餐是英国人家庭的早餐形式。
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10.判断题江南一带饮红茶的人比较普遍。
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分带有佐料的菜,先派菜,派菜后再跟上佐料。
题型:判断题
双层式铺台布,即首先在圆台上铺一层底布,然后再铺放一块比底布规格小的工艺抽纱或刺绣台布。
题型:判断题
展示盘摆放在席位的中间,展示盘左边放叉,右边放刀,刀刃向右,叉尖向上。
题型:判断题
结账时出现客人对账单有疑问时,服务员一定要态度良好,认真核对,认真解释,不要与客人发生冲突,讲究策略。
题型:判断题
凡配有佐料的菜,服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里,由客人自主蘸佐料食用。
题型:判断题
在向客人介绍菜肴时语言简练,不可含糊啰嗦,影响客人进餐。
题型:判断题
如宴会是婚宴,在色彩上应以白色等冷色调为主,以渲染神圣的氛围。
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动物类花型以飞禽为主,要取其特征,形态逼真,生动活泼。
题型:判断题
分菜服务时餐具、用具的准备很重要,否则就不能完成各种不同菜肴的分派。
题型:判断题
餐厅服务员熟悉所服务的每道菜点的典故并能生动地介绍。
题型:判断题