多项选择题按照用途来划分,饭店的常用布件可分为以下几大类()
A、装饰布件
B、床上布
C、餐桌布件
D、卫生间布件
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1.多项选择题预算控制就是以()的预算指标数据来实施成本控制。
A、消耗指标
B、分项目
C、标准成本
D、分阶段
2.多项选择题除了人员的年龄、性别等差异外,其()等方面的差异,都将影响劳动定额的确定。
A、性格
B、文化程度
C、敬业精神
D、专业训练水平
3.多项选择题标准摆件是明确规定摆件的()与种类。
A、位置
B、方向
C、件数
D、顺序
4.多项选择题科学技术的发展及宾客要求的日益提高,促使酒店客房配置出现了一些新的变化趋势,这些变化趋势主要体现在()等几个方面。
A、人本化
B、家居化
C、智能化
D、安全性
5.多项选择题客房设备管理的内容,主要包括设备的()。
A、合理选择
B、正常运转
C、日常管理
D、更新改建
6.多项选择题客房部的()不仅关系到日常工作能否顺利进行、应配备多少人员及能否有效使用,还直接影响到整个饭店的劳动力成本控制,关系到整个饭店的经济效益。
A、管理
B、人员配备
C、安排
D、制度
7.多项选择题影响客房营业收入的因素主要有客房()。
A、出租率
B、周转率
C、折扣率
D、公布房价
8.单项选择题在客房部的费用中,客房用品的耗费要占较大的比重,但()却很大。
A、使用频率
B、数量
C、伸缩性
D、遗漏
9.单项选择题一般情况下,营业税率是不变的,所以税金是随着()的变化而变化的。
A、入住人数
B、营业收入
C、客房数量
D、出租房间数量
10.单项选择题饭店所获得的客房营业收入扣减客房变动成本后的余额,要先用来补偿固定成本,余额与()相等的点即为保本点或盈亏临界点。
A、变动成本
B、总成本
C、固定成本
D、边际成本
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“金钥匙”作为饭店的一项专业化服务,其基本特征是()。
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