银皮层的作用是（）

单项选择题银皮层的作用是（）

A.保护咖啡豆
B.给咖啡豆粒提供养分
C.抗病菌
D.增加咖啡豆甜度

1.单项选择题派克市场烘焙咖啡于（）年在美国面市？

A.1971年
B.2004年
C.2006年
D.2008年

2.多项选择题全球咖啡权威团队的只要职能是？（）

A.推行咖啡培训项目
B.制定资源手册
C.制定促销工具
D.管理生豆质量

3.单项选择题以下哪个不是与星巴克有项目合作的组织？（）。

A.非洲野生动物基金会
B.CARE
C.CoffeeKids
D.拯救儿童
E.地球观察研究所
F.蓝色海洋
G.国际小母牛

4.单项选择题如果不修剪，咖啡树可以一直长到多高？（）。

A.50英尺
B.40英尺
C.30英尺
D.20英尺

5.单项选择题1882年，纽约咖啡交易所开设，其称为（）

A.ASCE
B.BCCE
C.CCSE
D.CSCE

6.单项选择题C.A.F.E规范包括了（）条社会和环境标准，标准中则含有（）多个指标，这些指标都由独立的第三方机构进行评估。

A.12，100
B.18，150
C.24，200
D.30，250

7.单项选择题星巴克早餐综合咖啡于（）年引进？

A.1971
B.1982
C.1998
D.2000

8.单项选择题咖啡树是（）的亲缘植物。

A.栀子花
B.茉莉花
C.白兰花
D.橘子花

9.单项选择题在咖啡浆果的生长过程中，有5%-10%的浆果中仅有一个咖啡豆是长在中间的，这类咖啡豆被称为（）

A.豌豆
B.珠豆
C.珠粒
D.圆粒

10.多项选择题以下哪些咖啡豆属于中度烘焙：（）

A.花榭清风综合咖啡
B.有机优肯综合咖啡
C.肯亚咖啡
D.凤舞祥云综合咖啡