GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》第1号修改单...

单项选择题GB 26687—2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》第1号修改单规定，砷的检验方法为（）。

A.GB/T 5009.11或GB/T 5009.76
B.GB/T 5009.11
C.GB 5009.12
D.GB 5009.12或GB/T 5009.76

1.单项选择题参与复配的单一品种食品添加剂和食品原料标准中有（）要求的并规定具体指标的，复配食品添加剂终产品应按相应规定执行。

A.致病菌
B.大肠菌群
C.霉菌
D.菌落总数

2.单项选择题食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂琼脂。

A.GB 2760—2011
B.GB 1975—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011

3.单项选择题食品企业应依据（）标准及卫生部公告的规定使用食品添加剂叶酸。

A.GB 2760—2011
B.GB 15570—2010
C.GB 14880—2012
D.GB 26687—2011

4.单项选择题（）是整个食品添加剂标准体系的核心。

A.食品添加剂标签标识标准
B.食品添加剂产品标准
C.食品添加剂使用标准
D.食品添加剂基础标准

5.单项选择题过氧化苯甲酰不再作为食品添加剂使用，是因为（）。

A.已无技术上的必要性
B.发现其对人体有健康危害
C.国外已禁止使用
D.标准换版

6.单项选择题食用香精最小单件包装标签强制要求标识（）。

A.所加入的甜味剂具体名称
B.适用范围、使用量和使用方法
C.所加入的食用香料具体名称
D.批号或代号

7.单项选择题食用香精最小单件包装外有包装的外包装标签强制要求标识（）。

A.配料表
B.产品标准号
C.许可证号
D.警示语

8.单项选择题GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》表B.1中列出了没有加香必要的食品，以下哪种说法是正确的（）。

A.可以添加食品用香料、香精
B.不得添加食品用香料、香精，法律、法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外
C.绝对不得添加食品用香料、香精
D.可以添加食品用香料，不得添加食品用香精

9.单项选择题在GB 2760—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中查询食品添加剂时，既不在表A.1，也不在表A.2的物质，不可能是以下哪种情况（）。

A.非食用物质
B.新资源食品
C.一种防腐剂
D.一种营养强化剂

10.单项选择题关于复配食品添加剂生产，以下哪种说法是错误的（）。

A.复配食品添加剂生产过程中不应发生化学反应
B.复配食品添加剂生产所添加的辅料可以是食品添加剂
C.复配食品添加剂可能是单一功能，也可能是多种功能
D.复配食品添加剂生产所添加的辅料只能是食品原料