饭店客房收益管理的基本办法除了超额预订、折扣配置外，还有（）。

饭店餐饮的毛利额是由（）组成的。

某饭店为实施减员增效的管理方案，客房服务员的整房定额须提高15%。那么其工时定额应压缩（）（取整数）。

对员工行为的强化，必须以事实为依据，以制度为准绳，不被假象所迷惑，更不能以个人的好恶来评价一个员工的行为。这是员工行为强化的（）。

饭店企业福利基金的主要来源有（）。

加强设备管理是保证饭店正常运转的基本条件，这是因为（）。

饭店分析超额完成计划百分比的计算应为（）。

在饭店企业中，比较适合用技术定额法来确定劳动定额的工种是（）。

某饭店员工的日工资为25元，现因工作需要在休息日加班一天。据此，饭店应付给其该日的工资是（）。

饭店品牌作为一种特有的识别工具，除了具有排他性、效用性的特征外，还具有（）特征。