单项选择题人工室内饲养肉鸡的饲养周期一般平均为（）。
A.83天
B.72天
C.68天
D.56天
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1.单项选择题鸭子品种多，最著名的是（）。
A.高邮鸭
B.麻鸭
C.娄门鸭
D.北京填鸭
2.单项选择题制汤的最好原料是（）。
A.雏鸡
B.成年鸡
C.老母鸡
D.大公鸡
3.单项选择题九斤黄鸡属于（）。
A.肉用型鸡
B.卵用型鸡
C.兼用型
D.观赏型
4.单项选择题家畜下列哪个部位的肌肉组织品质较差（）。
A.背部
B.臀部
C.腹部
D.腿部
5.单项选择题牛羊的胃为多室胃，亦称反刍胃，其中“牛百叶”、“羊百叶”是（）
A.瘤胃
B.网胃
C.瓣胃
D.皱胃
6.单项选择题乳糖仅在下列哪种原料中才有（）
A.肌肉
B.乳品
C.猪肝
D.猪腰
7.单项选择题最有名的板鸭是（）。
A.南京板鸭
B.福建板鸭
C.四川板鸭
D.江西板鸭
8.单项选择题咸鸭蛋产地很多，其中质量好，最著名的是（）。
A.山东微山湖
B.四川绵阳
C.江苏高邮
D.浙江平湖
9.单项选择题原产于山东寿光的寿光鸡属于哪类家禽（）。
A.肉用型
B.卵用型
C.兼用型
D.药用型
10.单项选择题被称为“动物人参”的禽类原料是（）。
A.鸽
B.乌鸡
C.鹌鹑
D.鸭子
