凤香型白酒生产所用的曲为（）

白酒瓶洗瓶机主要采用的洗瓶方法是（）

在甑桶下层放入酒醅甑桶上层放入香醅同时蒸馏是（）香型白酒的工艺特点。

（）是踩大曲“穿衣”的主要菌种，也是小曲挂白粉的主要菌种。

以下成品麸曲感官检验，描述正确的是（）

第二次蒸煮时因粮醅中含下沙发酵的糟醅，会出少量的酒，习惯性称为（）

（）主要分布在含糖量较高的偏酸环境中，如蜜饯，花蜜，水果表面。

米香型白酒生产中，使用陶缸培菌糖化后，再发酵（）天。

以新鲜水果或果汁为原料的蒸馏酒是（）

生产中要求辅料杂质较少，新鲜，无霉变，并具有一定的疏松度及吸水能力，含果胶、（）等成分少。