当体系验证是基于终产品的测试，当测试结果不满足食品安全危害的可接受水平时，受...

判断题当体系验证是基于终产品的测试，当测试结果不满足食品安全危害的可接受水平时，受影响批次的产品为不安全产品

1.判断题《食品卫生法》规定的所有质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期不少于2年。

2.判断题一个组织按照GB/T22000-2006标准建立、实施并保持了食品安全管理体系就可以不出食品安全事故。

3.判断题在100度以下加热介质能杀死致病菌和无芽孢细菌，不存在腐败菌，所以巴氏杀菌没有在常温下保持的要求。

4.判断题贮存在一18~C冻结条件下的高油脂调理冷冻食品，其脂肪氧化酸败仍在进行。

5.判断题根据最适合生长温度的不同，可将微生物分为好氧微生物和厌氧微生物。

6.判断题食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质。

7.判断题病毒属于非细胞结构．细菌具有细胞结构，因此繁殖方式不同。

8.判断题微生物包括病毒、细菌和原生动物。

9.判断题巴氏杀菌法是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。

10.判断题食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或部分产品。