填空题狭义的食品安全是指在规定的食用方式和用量的条件下长期食用,对食用者不产生可观察到的()
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2.多项选择题与食品工业相关的国际公认的质量控制体系有()
A.GMP
B.ISO9000
C.ISO14000
D.HACCP
E.SSOP
3.单项选择题目前食品行业有效预防食品质量与安全事故最先进的管理方案是()
A.SSOP
B.HACCP
C.GMP
D.ISO
4.单项选择题在食品的质量要素中,居于第一位的是()
A.风味
B.功能性
C.安全性
D.营养
5.单项选择题在食品的质量要素中,居于第一位的是()
A.风味
B.功能性
C.安全性
D.营养
6.多项选择题维修服务的方式有()。
A.定点维修
B.上门维修
C.巡回服务
D.区域维修
E.退回生产厂家集中维修
7.多项选择题GB/T19000?1一ISO9000?1标准中规定质量体系的内容有()。
A.质量管理的指南
B.合同情况,第一方和第二方之间
C.第二方认定或注册
D.第三方认定或注册
E.第一方认定或注册
8.多项选择题对不合格器具设备要根据不同情况分别处理,可采取()等多种措施,经确认合格后再行使用。
A.重新校准
B.修理
C.调试
D.维护保养
9.多项选择题企业标准化工作应符合的具体要求有()?
A.权威性
B.科学性
C.明确性
D.群众性
E.连贯性
10.多项选择题PDCA循环的工作程序包括()。
A.计划
B.执行
C.修订
D.检查
E.总结
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用加氯处理法对水消毒,水中余氯含量要达到()。
题型:单项选择题
食品加工不当会产生化学有害物质,比如发烟燃料烘烤食物中的()。
题型:单项选择题
下列哪项不适宜作为关键限值指标?()
题型:单项选择题
良好的进车间洗手消毒程序:工人更换工作服→换鞋→清水洗手→皂液洗手→清水冲洗→50ppm次氯酸钠溶液消毒30S→清水冲洗→干手→()。
题型:单项选择题
生物毒素又称天然毒素,是指生物来源并不可自我复制的有毒化学物质,包括()。
题型:单项选择题
分层法一般按5M1E进行分层,下面()不属于具体的分层方法。
题型:单项选择题
下面哪一项属于生物危害?()
题型:单项选择题
下列关于食品企业选址要求不正确的是()。
题型:单项选择题
食品生物性危害主要包括()。
题型:单项选择题
食品加工厂的人员流动应()。
题型:单项选择题