下列关于饮用水的微生物指标项目不得检出的有（）

多项选择题下列关于饮用水的微生物指标项目不得检出的有（）

A.菌落总数
B.致病菌
C.大肠菌群
D.霉菌
E.酵母菌

1.单项选择题饮料生产企业配备的验瓶人员的两眼视力必须在（）

A.0.5以上
B.0.8以上
C.1.0以上
D.1.2以上

2.单项选择题用于加工矿泉水的水源需要设置三级卫生防护区，其中第一卫生防护区要求设置隔离墙，隔离墙应位于泉井外围半径多少m范围内（）

A.5
B.10
C.15
D.20

3.问答题速冻食品加工的GMP要素有哪些？

4.填空题速冻食品加工过程中最重要的环节是（）。

5.填空题从生产到消费之间的所以环节都采用连续低温处理的体系叫做（）。

6.多项选择题速冻食品的最终质量取决于以下哪些条件（）

A.包装
B.时间
C.温度
D.耐藏性
E.销售

7.多项选择题速冻食品加工的3P条件是指（）

A.食品原辅料的品质
B.原料的产地
C.冻结前后的加工工艺
D.加工设备的质量
E.食品包装

8.多项选择题速冻食品相对于其它食品来讲，其优点表现于（）

A.价格便宜
B.优质卫生
C.营养合理
D.品质繁多
E.食用方便

9.单项选择题速冻食品生产车间的照明强度一般不低于（）

A.110lx
B.220lx
C.300lx
D.540lx

10.单项选择题速冻食品加工工艺中，速冻温度一般为（）

A.-10℃～-12℃
B.-15℃～-20℃
C.-40℃～-60℃
D.-30℃～-35℃