圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般...

单项选择题圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸，而下垂部分的台布尺寸一般在（）。

A.30～40CM
B.30～50CM
C.30～60CM
D.30～70CM

1.填空题柜台操作员不得处理自己购买商品的货款，也不能用（）替其他员工兑换个人的现金。

2.问答题客人反映账单不准确时，服务员正确的做法是什么？

3.问答题请简述结账服务注意事项。

4.问答题简述客人餐后离座后服务要点。

5.单项选择题餐台布局的卫生缺陷表现为餐具、台面、装饰品和（）。

A.仪表仪容
B.杯具
C.餐椅
D.就餐环境

6.单项选择题遗留物品中所有易腐坏的物品如水果、视频将在（）小时后处理掉。

A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时

7.单项选择题客人丢失物品，查找工作一般由（）负责。

A.服务员和管理员
B.保安人员和管理员
C.服务员和保安人员
D.客人

8.单项选择题餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。

A.未用
B.刚用
C.享用
D.用完

9.问答题递送账单或其他东西给客人时，该怎么做？

10.问答题发现未付账的客人已离开餐厅怎么办？

（1）追上前有礼貌地小声说明情况，请客人付费。（2）如遇客人和他的朋友在一起，应请客人站到一边，再将情况说明。