单项选择题国外经营得好的酒店,都把市场营销观念作为自己的经营()。
A.方式
B.利润
C.渠道
D.指导思想
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1.单项选择题酒店的()是经营管理最重要的职能之一。
A.信誉
B.接待
C.营销
D.服务
2.单项选择题餐饮业的标准化,首在建立(),并加强相关人员的训练,使制作与执行能确实一致。
A.标准作业程序
B.标注服务程序
C.标准接待程序
D.标准经营理念
3.单项选择题无论是以技术合作或合资的方式引进国外餐饮业,均须注意()的问题。
A.技术性
B.权利金
C.操作性
D.服务性
4.单项选择题外送的风潮在美国风行了许多年,但国内若要全力经营外送业务,仍然极为吃力,主要困难点是人力和()两大问题。
A.能力
B.物力
C.交通
D.理念
5.单项选择题以国人的(),快餐是外带外送最多的食品。
A.时间观念
B.生活习惯
C.空间概念
D.消费习惯
6.单项选择题当你把问题推给上级的时候,你不仅干扰了他的工作,同样也影响了你自己。至少你失去了培养自己解决问题的能力和()。
A.锻炼的机会
B.与别人交往的机会
C.承受压力的能力
D.勇敢面对现实的机会
7.单项选择题上级的权利是(),并且几乎每使用一次,在某种意义上说,这种权利也就削弱了。
A.无限的
B.有限的
C.客观的
D.有压力的
8.单项选择题管理工作因其有始有终、不断发展的特点,而使()变成管理者的一种稀缺资源。
A.权利
B.金钱
C.地位
D.时间
9.单项选择题在餐饮业的高度竞争下,()的服务是迎战竞争的良策之一,以完善亲切的服务,赢得顾客的青睐。
A.无形
B.巧妙
C.热情
D.胜人一筹
10.单项选择题餐饮业由“家业”转变为“()”经营,已成为企业者的当务之急。
A.企业
B.商业
C.国企
D.私企
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客人对饭店产品的需求心理包括求尊重心理、求舒适心理、()和()心理。
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