单项选择题高山族一般不吃()、马肉,忌食动物的头、尾。
A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.狗肉
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1.单项选择题高山族特别爱吃()。
A.辣椒
B.大蒜
C.花椒
D.生姜
2.单项选择题黎族口味偏好酸香、()、脆生。
A.麻辣
B.咸辣
C.酸辣
D.甜辣
3.单项选择题黎族肉食以猪、牛为主,见()无不觅之,视作珍味。
A.蛙
B.蛇
C.虫
D.鼠
4.单项选择题黎族日习三餐,“()”。
A.爱干不爱稀
B.爱稀不爱干
C.爱酸不爱甜
D.爱甜不爱酸
5.单项选择题壮族大多忌食()、青蛙、死鸟和死鸡。
A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.狗肉
6.单项选择题壮族日食三至四餐,特别喜爱()。
A.甜食
B.冷食
C.糯食
D.咸食
7.单项选择题土家族食禁极严,禁食狗肉,未婚青年忌食猪蹄,儿童忌食鸡爪和猪鼻,成年人忌食()。
A.猪头
B.猪脑
C.猪尾
D.猪肝
8.单项选择题土家族既嗜酸香,又有“()当盐”之说。
A.辣椒
B.花椒
C.酸醋
D.酸菜
9.单项选择题傣族膳食生活有五大特色:食源异常丰富、()器皿特异、擅长调制糯食、喜爱昆虫食品、嗜好酸香苦辣。
A.酿酒
B.饮酒
C.炊饮
D.盛菜
10.单项选择题苗族一般不吃()和牛羊肉。
A.面食
B.面条
C.煎饼
D.包子
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上菜时要注意动作(),不要从客人的头和肩上越过而引起客人不满。
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