所谓“五荤”是五种调料，即： （1）大蒜。 （2）小蒜。 （3）兴渠。 （4）慈葱。 （5）茗葱。
（1）光线强度偏弱，柔和。 （2）光线要温暖，造就一种宁静、舒适、温馨的气氛。
（1）引导消费。 （2）决定生产。 （3）协调与厨房的关系。
（1）冷菜的摆设。 （2）到岗迎宾。 （3）入席服务。 （4）上菜顺序。
最新试题
单桌西餐宴会厅布局应该（）。
由于食物中所含无机盐类的成分不同，在人体内最终氧化后有（）之别。
菜单的大小应该与（）相协调。
我们可以从（）方面去鉴定葡萄酒的品质。
蔬果可供给人体所需的各种无机盐如（）。
不属于传统中式喜宴仪式的有（）。
（）不属于餐饮服务的无形服务质量。
服务员技能的高低决定着是否能够为客人提供良好的就餐服务，直接决定着客人的满意度，主要包括（）。
金银餐酒具清洗的主要方法有（）。
（）是正确的整鱼分让的描述。
