制作鱼豆腐主要用到下列哪种酶？（）

酶制剂可以非常高效的完成各类化学反应，因此在未来酶催化可以替代有机合成催化。

恒化培养是指保持培养液的（）不变。

植物细胞培养与动物细胞培养相比，其最大的优点是植物细胞能在简单的（）培养基上生长。

要实现细胞的全能性，首先要让细胞处于（）状态。

beta-半乳糖苷酶有什么作用？（）

fed-batch fermentation指的是（），而batch fermentation则是（）。

伏特加酒无色透明，味道纯净，因为该酒是食用酒精直接勾兑纯水而成。

酶制剂在生产过程中经过提纯步骤，因此酶制剂是何种微生物产生的影响不大，只要纯度足够高就可以使用。

（）指必须将细胞贴附在固体介质表面上才能进行细胞培养的方式，大多数动物细胞都属于这种培养方式。