盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的原理_考试资料网

网站首页考试题库模拟考场智能家居网课试题

大学试题

题库首页每日一练章节练习

问答题盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的原理

参考答案： 亚硫酸盐与四氯汞钠反应生成稳定的络合物，再与甲醛及盐酸副玫瑰苯胺作用生成紫红色络合物。其最大吸收波长为550nm。可测定...

点击查看完整答案

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.问答题镉柱法测定硝酸盐的原理

参考答案：样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，溶液通过镉柱，或加入镉粉，使硝酸根离子还原成亚硝酸根离子。然后在弱酸性条件下，亚硝酸根与对...

点击查看完整答案

2.问答题格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐的原理及方法

参考答案：（1）原理：样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N-1-奈基乙二胺偶合形成紫红...

点击查看完整答案

3.问答题简述薄层色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾的原理。

参考答案：样品酸化后，乙醚提取苯甲酸、山梨酸。将样品提取液浓缩，点于聚酰胺薄层板上，展开后喷显色剂显色，根据薄层板上苯甲酸、山梨酸...

点击查看完整答案

4.问答题高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）

参考答案：样品加温除去二氧化碳和乙醇，调节pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定...

点击查看完整答案

5.问答题总酸度测定滴定终点为何以pH8.2为终点而不是pH7?

参考答案：因为食品中有机酸均为弱酸，用强碱滴定生成强碱弱酸盐，显碱性。一般pH8.2左右，故选酚酞为指示剂。此盐在水解时生成金属阳...

点击查看完整答案

6.问答题简述总酸度测定的原理以及注意事项？

参考答案：（1）总酸度测定原理：
食品中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、草酸、乙酸等其电离常数均大于10-8，可以用强碱标准...

点击查看完整答案

7.问答题加速灰化的方法有哪些？

参考答案：①样品经初步灼烧后，取出冷却，从灰化容器边缘慢慢加入少量去离子水。使水溶性盐类溶解，被包住的碳粒暴露出来。
②...

点击查看完整答案

8.问答题薄层色谱法及氨基酸自动分析仪法分离及测定氨基酸的原理

参考答案：（1）薄层色谱法分离氨基酸原理
取一定量经水解的样品溶液，滴在制好的薄层板上，在溶剂系统中进行双向上行法展开...

点击查看完整答案

9.问答题简述甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和误差来源。

参考答案：（1）原理：氨基酸具有酸性的羧基和碱性的氨基，它们相互作用而使氨基酸成为中性的内盐。当加入甲醛溶液时，氨基与甲醛结合，从...

点击查看完整答案

10.问答题双缩脲法测定蛋白质的原理

参考答案：双缩脲与碱及少量硫酸铜溶液作用生成紫红色的配合物，而由于蛋白质分子中含有肽键与双缩脲结构相似，也能呈现双缩脲反应生成紫红...

点击查看完整答案