膳食纤维能降低血脂、控制肥胖及调节血糖的功能。

营养质量指数的计算公式为能量密度÷营养素密度。

营养缺乏或营养不良是单一营养素缺乏造成的。

在特殊环境下，适宜的营养和膳食可增加机体的（）。

1~3岁幼儿肾脏功能发育不完善，不宜直接喂给的有（）。

长期服用铁剂可能导致（）造成铁中毒。

维生素C、维生素E、类胡萝卜素及硒均属于非酶抗氧化剂。

低温环境下供能模式转变为（）。

高温环境是指以下（）的情况。

对于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的相互关系，下述表述正确的是（）。