问答题论述控制微生物的主要方法及其原理。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题引起各类食品腐败的主要微生物是什么？
2.问答题引起食品腐败变质的因素有哪些？
5.问答题感官的特征是什么？
6.问答题人口腔对质感分哪几类？各包括什么？
7.名词解释成对比较检验法
8.名词解释五中取二试验法
9.名词解释选择试验法
10.名词解释范氏实验
最新试题
豆芽遇光会变绿，影响豆芽品质，所以豆芽在毛菜间存放时可以使用有色塑料袋遮挡光照。
题型：判断题
沙门菌食物中毒一搬分为五种类型，有（）、（）、（）、（）、（）。
题型：填空题
转入到油菜的抗除草基因，可以通过（）传入。
题型：填空题
硝酸盐、亚硝酸对人体的重要危害途径之一是与其他物质形成N-亚硝基化合物包括（）和（）。
题型：填空题
下列关于物理性洗涤的有（）
题型：多项选择题
烹饪原料出库原则有哪些？（）
题型：多项选择题
我国餐饮业卫生规范烹饪原料的安全要求规定有（）
题型：多项选择题
营养学评价包括（）、（）。
题型：填空题
目前被认为可安全使用的标记基因是（）、（）。
题型：填空题
下面各项中，属于食品污染的有（）
题型：多项选择题