名词解释五中取二试验法
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3.单项选择题采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起()小时内申请复检。
A、2小时
B、3小时
C、4小时
D、5小时
4.单项选择题假酒中导致失明的物质为()。
A.甲醛
B.甲醇
C.乙醇
D.乙烯
5.多项选择题禁止生产经营下列食品()。
A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
B、超过保质期的食品。
C、有标签的合格预包装食品。
D、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品
6.多项选择题生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合《食品安全法》规定的食品、食品添加剂,食品监管部门依据各自职责可以给予()处罚。
A、没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品
B、违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款
C、货值金额一万元以上的,并处货值金额二倍以上五倍以下罚款
D、情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
7.问答题防止霉菌毒素中毒的措施有哪些?
8.单项选择题以下哪个选项是构成肉的主要组成部分()。
A、肌肉组织
B、脂肪组织
C、结缔组织
D、骨骼组织
9.单项选择题以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下什么性质()。
A、凝胶作用
B、溶解性
C、稳定性
D、多糖的黏度
10.多项选择题以下属于天然色素的是()。
A.辣椒红
B.胭脂红
C.胡萝卜色素
D.焦糖色素
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目前为止,由天冬酰胺和还原性糖在高温加热过程中通过()而生成丙烯酰胺得到了普遍认可。
题型:填空题
下列不属于原料肉的安全性问题是()
题型:单项选择题
转基因食品安全性评价的方法不包括()
题型:单项选择题
有机磷农药大多呈()或(),难溶于水,易溶于有机溶剂。
题型:填空题
在人体内容易累积的农药主要以()农药为主。
题型:填空题
目前被认为可安全使用的标记基因是()、()。
题型:填空题
在所有的真菌毒素中()的急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强。
题型:单项选择题
甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统,特别是中枢神经系统,损害最严重的()。
题型:填空题
人体的胃液和唾液含有SCN、Br、Cl等离子,与亚硝酸作用生成活性的亚硝化剂,可以促进亚硝胺的生成,其活性顺序为()
题型:单项选择题
食糖的安全问题主要是()。
题型:填空题