白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。

中级珍眉内质审评时要求其品质特征为（）

紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。

白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮，但叶绿素破坏多。

“茸毛成团或球状不紧贴茶条表面”是描述针形绿茶外形品质弊病。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。

茶叶标准样品的制备的程序通常为：原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。

采摘合理与否，不仅关系到茶叶的产量和质量，也影响茶树生长。

珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。