按使用功能分类，食品添加剂包括（）。

下列关于物理性洗涤的有（）

SSOP主要八个方面，其中与食品接触的表面包括（）的清洁度。

N-亚硝基化合物对健康的危害有（）、（）、（）、（）。

下列属于常见残留农药的是（）

食品中心温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据如下：利用（）受温度的影响而热胀冷缩的现象。

目前被认为可安全使用的标记基因是（）、（）。

甲基汞进入人体后主要侵犯神经系统，特别是中枢神经系统，损害最严重的（）。

不法商贩将“吊白块”加入粉丝、米粉生产中，可使产品色泽洁白，增加产品韧性并起到一定防腐作用，下列有关“吊白块”的描述正确的是（）。

有机磷农药大多呈（）或（），难溶于水，易溶于有机溶剂。