餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。

单项选择题餐厅服务员为客人点菜时，应站在客人的（）。

A、左后侧
B、右后侧
C、正后侧
D、对面

1.问答题客人之间互相搭台用膳，服务员为客点菜上菜时怎么办？

2.问答题如何为伤残人士提供服务？

3.问答题下班时间已到，仍有客人就餐时怎么办？

4.问答题如有客人寻找正在包房就餐的客人时怎么办？

5.问答题对待人数较少而点菜较多、标准较高的客人怎么办？

6.问答题遇有心情不佳的客人来用餐怎么办？

⑴要态度温和、热情周到。
⑵尽量语言精练，服务快捷，最大限度地满足客人的需求。
⑶努力用自己的热情去影响客人的情绪。

7.问答题客人点菜后，因等候时间太长提出不要怎么办？

8.问答题如果包间订重怎么办？

⑴迅速和定餐员联系，看有没有其他类似的包间。
⑵诚恳的道歉。
⑶报告主管、领班，根据情况灵活处理。

9.问答题因对菜品不熟，给客人点错了菜怎么办？

10.问答题对老年客人来用餐需注意什么？

⑴挽扶其到餐位。
⑵说话要缓慢，声音洪亮，吐字清晰。
⑶点菜适合老年人胃口。