中国饮食史上，由于人们的经济、政治、文化地位的不同，而自然形成的饮食生活的不同社会层次。
中国古史传说夏禹时期的女性酿酒师，是见于文字记载的中国历史上最早的酿酒师，事见《战国策》等先秦典籍。
是由于地域（最主要的）、民族、风俗、信仰等原因，历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。
位于果腹线之上的相对稳定的饮食生活社会性标准。
在自给自足自然经济条件下，生产（一般表现为简单再生产）和延续劳动力所必须量质食物的社会性极限标准。
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以下属于食材范畴的有（）
淮扬菜系的主体是（）菜。
以下属于国外引进质地优良的蔬菜品种的有（）
下列关于筵宴解释正确的是（）
鲁菜的特点包括原料多采用奇珍异兽，口味讲求醇鲜。
精于制汤是鲁菜特点之一。
黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。
无醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意义上的酒。
下面关于腊八节的说法正确的是（）
袖珍蔬菜指由各种作物的种子生成细芽以供使用的蔬菜。
