冬至的饮食文化丰富多样。如饺子、汤圆、赤豆粥等。

黄酒是中国的民族特产，属于酿造酒。其中（）黄酒是最有代表性的产品。

白兰地是蒸馏酒，经过单式发酵而成。

米饭是食材之一。

下列关于筵宴解释正确的是（）

“谁道番姬巧解囊，自将生米嚼成浆。竹筒为瓮床头挂，客至开筒劝客尝。”描述了我国传统酿酒方法之（）。

东坡墨鱼是哪个菜系的代表菜？（）

下列关于酒精比重计的说法正确的是（）

中国食材应具备的条件是（）

淮扬菜的发展得益于发达的水系资源。